玉米面发糕
“ 粗粮，对身体有益。”
[主料]
玉米面：一碗
面粉：半碗
[辅料]
蔓越莓：少许
白糖：少许
酵母：少许
泡打粉：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[玉米面发糕的做法步骤]
1、玉米面和面粉加入泡打粉，混合均匀。
2、酵母用温水化开，成酵母水，静止十分钟。
3、慢慢加入酵母水，把面糊调成糊糊状。
4、加入白糖，继续搅拌均匀。
5、模具涂上薄油。
6、把玉米面糊倒入模具。
7、发酵一个半小时左右，面糊膨胀高即可。
8、放上蔓越莓干，冷水上蒸锅，大火烧开水，改小火蒸半小时，蒸好后即可出锅，冷却脱模。
9、喧软可口，玉米香味扑鼻而来。
[小窍门]
玉米面是姥姥自己种自己磨得，而且是当年新鲜的，所以口感和色泽上更好。你可以不加糖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 面食 家常菜