#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#孜然烤饼
[主料]
面粉：200克
酵母：2克
水：120克
[辅料]
盐：适量
辣椒粉：适量
孜然粒：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[孜然烤饼的做法步骤]
1、面粉，酵母和水混合均匀，揉成面团，发酵至2倍大，取出撒适量干面粉揉匀，排气。
2、擀成厚约8mm厚的圆形面片。
3、放入平底锅中，烙至两面金黄。
4、将饼取出，晾至不烫手时，将饼切成条状。
5、取烤盘，铺锡纸，刷油。
6、将饼放在刷了油的锡纸上，在饼上刷一层油。（饼可以放的挤一点，要不等会撒上调料，会掉在烤盘上，烤的时候容易糊）
7、撒上适量盐。
8、撒上辣椒粉。（另一半没有撒辣椒粉的是给孩子吃的）
9、撒上孜然粉。
10、烤箱不用预热，直接放进去，上下火，中层，200°，烤5分钟左右。
使用的厨具：电烤箱、平底锅
所属分类： 烘焙