水煮千张
“ 来一道非常下饭的菜，水煮千张”
[主料]
千张：300g
猪肉：200g
豆芽：80g
[辅料]
豆瓣酱：10g
生抽：8g
料酒：7g
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[水煮千张的做法步骤]
1、猪肉剁好
2、锅里加入油加入水烧开
3、水开后加入豆芽
4、剁好的猪肉
5、加入生抽
6、加入淀粉加入料酒抓匀腌
7、锅里加入油加入葱炒香
8、然后加入豆瓣酱
9、炒出红油
10、在加入开水
11、炒好的红油加装一半起来
12、水开后加入猪肉末
13、肉末下锅后快速搅拌散开
14、煮开加入豆皮
15、在加入盐
16、然后加入生抽
17、加入香油
18、煮至入味装盘
19、在加入炒过的豆瓣酱
20、然后在撒葱
21、吃的时候搅拌均匀
22、成吃
[小窍门]
豆皮下锅后搅拌均匀然后煮至入味
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜