蛋炒饭
[主料]
米饭：300克
火腿：120克
鸡蛋：3个
[辅料]
胡萝卜：1个
青椒：1个
榨菜：3克
色拉油：15克
盐：3克
大蒜叶：3棵
料酒：2ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋炒饭的做法步骤]
1、准备材料
2、把火腿、青椒、胡萝卜分别切丁，榨菜洗净待用
3、打鸡蛋加入料酒和少量盐搅拌均匀
4、热锅热油下鸡蛋液快速炒散，留油盛出
5、放入切好的各种丁翻炒，留油盛出
6、放入米饭进行翻炒
7、然后放入炒好的鸡蛋及配料，加盐调味，出锅
8、成品
[小窍门]
1、、配料可以根据自己的爱好调整。
2、、可以加点鸡精调味，味精千万不要放，不然会掩盖原来的鲜味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜