珍珠糯米丸子
[主料]
猪肉末：适量
糯米：适量
[辅料]
姜：适量
黄酒：（烹饪用）适量
盐：适量
葱：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[珍珠糯米丸子的做法步骤]
1、糯米提前泡发至少两小时以上，沥干水待用。
2、猪肉末加入适量烹饪黄酒、葱姜末、盐按一个方向搅拌上浆，放入冰箱冷藏20分钟。
3、冷藏后的肉末很容易捏成丸子，均匀裹上糯米后装盘上蒸锅大火蒸30分钟。
4、成品上桌。
使用的厨具：蒸锅
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