泡椒萝卜
[主料]
白萝卜：4斤
泡椒：1.5斤
[辅料]
白醋：一碗
白糖：半碗
生抽：半碗
老抽：三分之一碗
冰糖：半碗
盐：三大勺
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：普通
[泡椒萝卜的做法步骤]
1、白萝卜收拾干净
2、切成大片
3、倒入除了冰糖泡椒外的所有调料
4、腌制半天以上，腌制出很多水
5、这是腌制一整天的状态，这时候腌制出来的水就快跟萝卜保持齐平了，然后倒出水不要
6、准备好泡椒，连着泡椒水一起
7、把腌制好的萝卜片放到泡椒水中，加入冰糖
8、保鲜膜盖上腌制两天左右即可食用，酸辣爽口带着些甜味，很开胃。
[小窍门]
1、、现在天热，记得放冰箱保鲜。大概能放半个月左右不坏，而且泡椒水可以循环利用。
使用的厨具：其他
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