炸酱面
“ 昨晚纠结了一下吃什么呢？做个炸酱面吧，好久没做了”
[主料]
面条：适量
肥瘦肉丁：适量
[辅料]
海天黄豆酱：适量
六月鲜甜面酱：适量
糖：适量
葱：适量
姜：适量
大料：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[炸酱面的做法步骤]
1、锅中放油，把肉丁放锅里炒变色盛出.
2、留底油，放葱姜末，一个大料炸香，倒入黄豆酱，甜面酱，炒香，把炒好的肉丁倒入翻炒，放少许糖，分两三次少倒点热水 酱熬浓稠就行,
3、把酱浇到下好的面条上，拌匀开吃
[小窍门]
肉要选有点肥的才香，两种酱的比例是一比一，熬酱最后要用小火。面条上面还可以放点黄瓜丝和炸好的花生米，我做的所有菜都是适合我女儿口味的，因为她不喜欢放，所以我就没放，朋友们喜欢的可以放点。黄豆酱咸，可以适当的少放些
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 晚餐