啤酒嫩姜焖鸭
[主料]
嫩鸭：1000克
啤酒：2罐
嫩姜：适量
冰糖：适量
干辣椒：两个
八角：2个
老干妈辣椒酱：一小勺
[调料]
盐：2克
生抽：3毫升
老抽：3毫升
口味：微辣
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[啤酒嫩姜焖鸭的做法步骤]
2、嫩姜切片，嫩鸭去内脏，洗干净切小块，啤酒2罐。
3、油锅烧热，倒入嫩鸭，烧至没有水分。加入嫩姜。
4、加入八角，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，老干妈辣椒酱，倒入啤酒，适量水。
5、加入八角，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，老干妈辣椒酱，倒入啤酒，适量水。
6、大火开始焖45分钟。
7、大火开始焖45分钟。
8、最少加入2克盐。
9、最少加入2克盐。
10、大火收汁即可。这次的鸭子带了点汤。
11、大火收汁即可。这次的鸭子带了点汤。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐