手撕包菜
“ 脆爽，味道咸甜，清淡但不寡”
[主料]
包菜：大约500克
[辅料]
生抽：25克
白糖：25克
食用油：适量
葱：一小棵
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[手撕包菜的做法步骤]
1、先将包菜用手撕成小块
2、用开水焯烫，沥干水分。或者用炒锅放点水将菜放里面加盖闷至断生，沥干水分
3、锅中放食用油，待油温升高小火下葱花，煎香
4、放入生抽，白糖熬制，开锅之后，淋入芡汁，芡汁可以浓些
5、将焯烫沥干的包菜倒入翻炒均匀，淋入香油即可
6、惊艳亮相
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜