因为爱情【香酥花生米】
[主料]
花生米：400克
[辅料]
盐：3克
[配料]
油：10ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香酥花生米的做法步骤]
1、准备材料。
2、锅中倒入适量的油，不用太多。
3、锅中倒入适量的油，不用太多。
4、倒入花生米与油炒均匀，转小火，翻炒几下停一会儿，听到有噼噼啪啪的声音再翻炒几下，这样炒个大约5-6分钟
5、撒入盐翻炒均匀，再翻炒几下停一会儿，听到有噼噼啪啪的声音再翻炒几下，这样再炒个大约7-8分钟。
6、关掉火，盖上锅盖焖几分钟，即可盛起，待花生米冷却后即非常香酥。
[小窍门]
1、、炒花生米一定要用小火慢炒，花生米很容易糊。看上去很简单但真真炒出来的花生米香酥还是要有耐心的。
2、、炒花生米不用加太多的油，以油可以充分的把花生米裹住为宜，花生米是不吸油的，油放多了盛起来后都沉在盘底。放些油只是为了让花生米炒起来不那么容易糊，吃起来口感更好一些。
3、、盐也可以在起锅时加入，我喜欢在中途加入盐这样盐可以融化一些，不至于吃的时候有太多的盐颗粒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小菜