北欧式三文鱼汤
“ 北欧盛产三文鱼，所以最常吃的海鲜就是三文鱼了。其中最典型的三文鱼料理是三文鱼汤，我来芬兰第一次去餐厅点的就是这个，刚开始觉得三文鱼和汤这两个貌似搭不上什么关系，但是尝完以后三文鱼汤的鲜美让我念念不忘，其实三文鱼汤食材和做法都很简单，味道极其鲜美，不愧是北欧最代表性的家常菜之一。”
[主料]
三文鱼：300g
土豆：3-4个
洋葱：1个
莳萝叶：若干
牛奶：150ml（或淡奶油）
[辅料]
盐：少许
胡椒：少许
橄榄油：1勺
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[北欧式三文鱼汤的做法步骤]
1、放一点橄榄油，炒切碎的洋葱
2、洋葱变透明，放进去皮切成小块儿的土豆，放适量的盐和胡椒，炒一两分钟
3、加水直到土豆浸在水里
4、盖锅盖，煮到土豆熟的差不多
5、放入切块的三文鱼
6、倒入牛奶或奶油，继续煮到三文鱼煮熟
7、三文鱼差不多熟了，加入莳萝叶，继续煮两三分钟即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹 西餐