#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔓越莓曲奇
[主料]
无盐黄油：225G
低粉：345G
蛋液：45G
[辅料]
糖粉：120G
蔓越莓干：105G
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越莓曲奇的做法步骤]
1、黄油室温软化后加糖粉搅打至颜色变浅体积变大，呈蓬松羽毛状
2、加入蛋液搅打均匀，我用的小个鸡蛋差不多一个正好
3、 加入蔓越莓干，蔓越莓干提前切碎的话分布会更均匀
4、筛入低粉，拌至没有干粉就立即停手
5、将拌好的面团整形成长方柱体，送入冰箱冷藏或者冷冻至硬
6、切成目测厚约5MM的片状，排入烤盘中，送入预热好175℃的烤箱中层烤20-25分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙