手撕蒜薹炒肉
“ 第一次尝试手撕蒜薹，由于我平时喜欢把指甲剪的光光的，结果指甲好痛啊！不过感觉好像是不一样，呵呵........只有这样安慰一下比较舒服。”
[主料]
蒜薹：适量
猪肉：适量
[辅料]
姜丝：适量
红辣椒：半个
[配料]
盐：适量
金兰酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[手撕蒜薹炒肉的做法步骤]
1、蒜薹洗净撕成条状。
2、猪肉洗净，肥肉切丁，瘦肉切片；姜切丝，红辣椒切圈备用。
3、锅热注少许油，倒入肥肉丁煸炒出油。
4、等肉丁金黄色时加入姜丝一起爆香2秒钟。
5、倒入瘦肉炒至变色。
6、加入金蘭酱油一起炒匀上色。
7、倒入蒜薹一起炒。
8、蒜薹断生后加入1勺盐调味。
9、最后放入红辣椒圈炒5秒钟即可。
使用的厨具：炒锅
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