凉拌香干 [主料] 豆干:250g [辅料] 老卤:一碗 盐:1g 鸡精:少许 麻油:5ml 自制辣椒油:20ml 蒜瓣:3个 口味:中辣 工艺:卤 耗时:三刻钟 难度:简单 [凉拌香干的做法步骤] 1、将豆干洗净放入锅中加入老卤煮制10分钟成五香干。 2、蒜瓣捣碎,香葱切碎,加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、麻油搅拌均匀制成拌汁。 3、卤好的香干捞出沥干晾凉。 4、将晾凉的香干切丝,装入大碗。 5、加入拌汁,拌均匀腌制20分钟。 6、装盘即可食用, 一碟麻辣鲜香的凉拌菜就做好了,非常开胃哦。
凉拌香干 [主料] 豆干:250g [辅料] 老卤:一碗 盐:1g 鸡精:少许 麻油:5ml 自制辣椒油:20ml 蒜瓣:3个 口味:中辣 工艺:卤 耗时:三刻钟 难度:简单 [凉拌香干的做法步骤] 1、将豆干洗净放入锅中加入老卤煮制10分钟成五香干。 2、蒜瓣捣碎,香葱切碎,加入盐、鸡精、辣椒油、生抽、麻油搅拌均匀制成拌汁。 3、卤好的香干捞出沥干晾凉。 4、将晾凉的香干切丝,装入大碗。 5、加入拌汁,拌均匀腌制20分钟。 6、装盘即可食用, 一碟麻辣鲜香的凉拌菜就做好了,非常开胃哦。