糖醋里脊肉
[主料]
里脊肉：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
番茄酱：2勺
砂糖：2勺
白醋：2勺
生粉：1勺
水：2勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[糖醋里脊肉的做法步骤]
1、里脊肉切条加入盐，鸡精，鸡蛋，油抓匀。
2、加入生粉抓匀，冰箱冷藏两三个小时左右。
3、里脊肉均匀裹上生粉备用。
4、热锅下油将里脊肉炸一下定型。
5、捞出备用。
6、再将里脊肉回锅复炸一下。
7、复炸好的肉捞出。
8、番茄酱，白醋，砂糖，水，生粉搅拌均匀备用。
9、平底锅倒入搅拌好的糖醋汁，将里脊肉翻炒均匀即可。
10、成品。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐