#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#心太软蛋糕
“ 心太软是一款诱人的甜品，外松而流心，朱古力浆很甜口感非常一流；加雪糕一起吃还不错。”
[主料]
朱古力：100g
全蛋：1个
低筋面粉：50g
[辅料]
牛油：100g
砂糖：45g
云呢拿香油：1茶勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[心太软蛋糕的做法步骤]
1、朱古力切碎与牛油隔水加热至煮溶。
2、全蛋、砂糖、雲呢拿香油用打蛋器打匀并打至干身。
3、加入朱古力牛油溶液拌匀。
4、面粉筛入，轻轻拌匀。
5、将焗炉预热至180℃。
6、蛋糕杯仔扫上一层薄牛油并沾上材料以外面粉，将多余面粉倒出。
7、面糊倒入蛋糕杯子里，放入焗炉中层焗10分钟。
8、出炉后，将蛋糕倒在碟上即可食用。
[小窍门]
以小刀在蛋糕面层边位轻轻切一下，会比较容易倒出蛋糕。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙