儿童鲜虾面（大人也可以哦）
“ 比较清淡适合2-6岁儿童食用”
[主料]
竹节虾：三只（或青虾）
冰鲜虾仁：五个
儿童面条：适量（不会做面条的可以购买成品儿童面条）
[辅料]
鸡蛋：一个
生抽：少许
菠菜：少许（或白菜心）
盐：少许
香油：几滴
番茄：少半个
干瑶柱：三个
干香菇：少许
生姜：一片
香菜：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[儿童鲜虾面的做法步骤]
1、制作鸡蛋皮，用餐巾纸沾一点油擦一下锅底，锅上火中火烧热，将鸡蛋打成蛋液，将蛋液倒入锅中，转动锅，使蛋液均匀铺满锅底，待蛋液称为鸡蛋饼后拿出，切条
2、鲜虾取壳取头取虾线切丁，冰鲜虾仁洗净取虾线切丁，瑶柱水泡捏碎后与虾仁丁放在一起
3、菠菜，白菜心，番茄切碎
4、干香菇泡水发好，切丁。泡了香菇的水留两小勺备用（不要把渣子舀进去）
5、锅中加水放入姜片上火煮开
6、开锅后依次加入香菇以及香菇水，蕃茄丁，白菜丁
7、再次开锅后加入食盐，生抽，然后加入菠菜碎，虾仁，瑶柱丁
8、将面条下锅
9、面条煮熟后放入蛋皮，紫菜少许
10、最后出锅放入香油，香菜
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜