#春食野菜香#艾草青蛙馒头
“ 歌名：《小青蛙》
歌手：	小蓓蕾组合
歌词：
小青蛙呀 小青蛙呀
在池塘里游玩
东边跳跳 西边跳跳
多么快乐逍遥
咕哇呱呱 咕哇呱呱
咕哇 咕哇 咕哇
咕哇呱呱 咕哇呱呱
咕哇 咕哇 咕哇
……
艾草小青蛙~”
[主料]
艾草：50g
面粉：(1)500g+(2)200g
酵母：7g
白砂糖：适量（糖粉）
[辅料]
可可粉：适量
红曲粉：适量
盐：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[艾草青蛙馒头的做法步骤]
1、新鲜艾草50g洗干净加少许盐掉水
2、加入大概200g凉开水用ACA料理机打成泥状，取大概200g的艾草泥加入5g酵母粉搅拌融化。把艾草泥加入面粉1中加适量糖粉揉至光滑，太干加水，太湿加面粉。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
3、把面粉2分成三份加适量糖粉，其中两份加入可可粉和红曲粉搅拌均匀。
4、一小碗温水中加入2g酵母粉搅拌融化。
5、分别加入酵母水揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
6、如图全部发酵好了。
7、如图，从左到右，青蛙的白色眼睛，可可粉眼睛，和小红脸。
8、艾草面团揉至排气后取小份揉圆按成较薄的圆形
9、白色面团排气后如图成型（青蛙眼睛）
10、可可粉面团排气后如图成型（青蛙眼睛）
11、红曲粉排气后如图成型（青蛙小红脸）
12、可可粉搓成细长条做嘴巴
13、如图一只青蛙就成型了
14、开水下锅整15分钟闷三分钟即可起锅
15、艾草青蛙馒头出锅
16、排排站
17、呱呱呱~
18、因为孩子闹只用了一半艾草面团做青蛙，剩下的做成了馒头
19、其他的做成了三色馒头
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷 春季食谱