蒜香煎豆腐
[主料]
豆腐：500g
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
拌饭辣椒：1勺
葱花：适量
[调料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
糖：1匙
鸡精：少许
油：适量
香油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜香煎豆腐的做法步骤]
1、豆腐。
2、配料：葱末、蒜末、拌饭辣椒。
3、配料放入碗中，加入酱油、蚝油、胡椒粉、糖、油、香油、鸡精拌匀，备用。
4、豆腐片成四方块。
5、入不粘锅煎，撒点薄盐，煎的颜色和形状漂亮些。
6、煎至两面金黄。
7、煎好的豆腐块摆入盘中。
8、把配料汁浇入豆腐表面，水开入锅蒸5分钟。
9、时间到，出锅。
10、成品。撒点小葱花，非常下饭呢。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜