蒸蛋饺 [主料] 猪肉:适量 鸡蛋:适量 葱:适量 [辅料] 盐:适量 口味:清淡 工艺:蒸 耗时:一小时 难度:普通 [蒸蛋饺的做法步骤] 1、鸡蛋加少许盐打散。 2、汤勺内抹一点油在小火上加热。 3、乘热放上少许蛋液,顺边晃动汤勺,以至于勺内均匀的沾满蛋液。 4、用筷子将一边挑起,中间包上之前拌好的肉馅。 5、合拢之后,摆盘。 [小窍门] 勺子一定要加热,蛋液不宜过满。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜 粤菜 老人 下午茶 饺子 名菜
蒸蛋饺 [主料] 猪肉:适量 鸡蛋:适量 葱:适量 [辅料] 盐:适量 口味:清淡 工艺:蒸 耗时:一小时 难度:普通 [蒸蛋饺的做法步骤] 1、鸡蛋加少许盐打散。 2、汤勺内抹一点油在小火上加热。 3、乘热放上少许蛋液,顺边晃动汤勺,以至于勺内均匀的沾满蛋液。 4、用筷子将一边挑起,中间包上之前拌好的肉馅。 5、合拢之后,摆盘。 [小窍门] 勺子一定要加热,蛋液不宜过满。 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜 粤菜 老人 下午茶 饺子 名菜