挤挤青蛙面包
“ 萌爆了有没有！感觉每一只青蛙都在说，别唧挤了别挤了！”
[主料]
高筋面粉：（绿色面团）380g
白砂糖：（绿色面团）50g
牛奶：（白色面团）60g
泡打粉：（白色面团）1g
低筋面粉：（白色面团）47g
酵母：（绿色面团）4g
菠菜汁：（绿色面团）210g
黄油：（白色面团）6g
鸡蛋液：（绿色面团）40g
盐：（绿色面团）2g
[辅料]
巧克力：适量
草莓酱：适量
红豆沙：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[青蛙面包的做法步骤]
1、菠菜焯水之后，磨成汁（为了更细腻，建议榨完之后过滤一遍）
2、绿色部分，除了黄油以外的材料都丢进面包桶，先放液体，再放粉。一个程序之后，放入软化的黄油，一直揉到出膜。
3、眼睛部分，黄油软化，所有的材料混合揉匀就行。
4、揉好的绿色面团分成16个剂子，我这个面包裹了豆沙，所以又搓了16个豆沙球。
5、包好豆沙之后，整齐地在烤盘里放好。放烤箱发酵。
6、搓32个白色的小球，在面团发酵至2倍大的时候放在两个面团的中间。烤箱175度，25分钟。
7、出炉稍晾凉之后就可以用巧克力在上面画画啦！用草莓酱画脸上的红晕。
[小窍门]
1、、我这里的菠菜汁浓度不够，所以做出来的不够绿，建议生菠菜至少用150g
2、、眼睛部分的专业术语叫欧克皮，它特别神奇的地方在于进了烤箱之后还是白色。
3、、我时间比较紧，所以这里用的是一发，但最终的口感还是不错的。
4、、我比较擅长给食物整造型，但做面包并不专业。从无数次失败的经历来看，得出了一个经验：要面包出膜，最关键的是湿度，太干的面团不容易出膜。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙