＃春食野菜香＃美味野菜--荠菜鲜肉饺
“ 春季这个时候，是北方荠菜最好吃的季节，小小的荠菜在地里黑乎乎的不起眼，可是用它爆出的水饺香气扑鼻，不是种植的可比拟的，用一种办法保持的饺子多汁美味，一起来发现吧。”
[主料]
面粉：350克
荠菜：400克
肉馅：300克
[辅料]
葱：1块
姜：1块
盐：适量
酱油：1勺
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[荠菜鲜肉饺的做法步骤]
1、面粉加水和匀，成软硬适中的面团，醒一会再揉光。
2、荠菜摘洗干净。
3、把荠菜剁碎即可，不需要烫，这样保持的饺子多汁好吃。
4、把肉馅放葱姜末，生抽，盐，花生油拌匀，把剁好的荠菜放入。
5、拌匀即可，饺子馅就好了。
6、把面团揪成小剂子，擀成饺子皮。
7、把馅放到皮上。
8、两手一捏，饺子就包好了。
9、锅里加水烧开，把饺子放入煮开，加点水再煮开，煮的饺子浮起来熟透即可。
10、盛出饺子开吃了。
11、看好吃哦。。
[小窍门]
这样直接用荠菜保持的水饺汤汁多，味道浓，你学会了吗。
使用的厨具：煮锅
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