鸡蛋三明治
“ 做了这么多次的吐司，这次做的特别的棒~不仅面团发酵的大，上色漂亮，而且特别的柔软。所以做了三明治，鸡蛋上面撒点儿黑胡椒，放入蛋糕模具中烤出来的，一份早餐就有啦~”
[主料]
低筋面粉：50g
高筋面粉：300g
鸡蛋：3个
圆白菜：20g
火腿：20g
白砂糖：50g
[辅料]
食盐：2g
酵母：2g
黑胡椒：2g
沙拉酱：10g
黄油：20g
蛋液：10ml
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋三明治的做法步骤]
1、面包机底部放入少许的温水，加入低筋面粉。（水的重量不记入低粉的重量中）
2、加入高筋面粉。
3、对角线放盐和白砂糖。
4、中间放入酵母，开始第一次和面程序。
5、程序结束后，放入室温软化的黄油。开始第二次和面程序。
6、程序结束后，面团可以拉扯出较韧的膜。
7、室温进行一发。
8、发好的面团拿出来排气。
9、分成三份松弛15分钟。
10、那一份儿面团擀开，底部压薄。
11、从上至下卷起来，收口处收紧，放入吐司盒中。
12、三份面团都做好。
13、烤箱中放入一碗热水，进行二发。
14、二发至吐司盒的7~8分满。
15、刷一层蛋液。
16、预热烤箱，上下火180度40分钟左右。
17、烤好的吐司在烤架上放凉。
18、将鸡蛋打入蛋糕模具中，表面撒一点儿黑胡椒。
19、预热烤箱，上下火150度10分钟左右。
20、烤好的鸡蛋取出放凉，吐司切片，香肠切片，圆白菜切丝，准备好沙拉酱。
21、一层盖一层，将三明治做好。
22、在最上面的面包片抹一层蛋液，挤点儿沙拉酱装饰。
23、预热烤箱，150度8~10分钟。
24、颜色金黄即可。
25、早餐有啦~
26、O(∩_∩)O哈哈~
27、开吃啦~
[小窍门]
1、.可以把三明治里面的食材换成自己任意喜欢的。
2、.烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐