香辣茄盒
[主料]
茄子：适量
面粉：适量
[辅料]
植物油：适量
泰椒：适量
青椒：适量
口味：麻辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[香辣茄盒的做法步骤]
1、茄子去皮切丁
2、泰椒青椒剁碎（这里可以加入肉末或者火腿肠）
3、茄子加盐去水气，抓出水
4、辣椒倒入茄丁中搅拌，烧点油，油凉了之后倒入继续搅拌
5、开水和面
6、揪一块面团擀成椭圆形并加入拌好的茄丁盖上另一半面片压好（注意拌好的茄丁不能一次性加盐，包一个茄盒加一部分盐，不然茄子会出水，煎烤的时候容易漏）
7、电饼档或者平底锅热油放入包好的茄盒，两面至金黄即可出锅
8、成品
使用的厨具：焖烧锅、平底锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐 饼