家常菜----鱼香菠菜
[主料]
菠菜：300克
[辅料]
大豆油：30克
精盐：2克
五香粉：2克
味精：3克
葱末：3克
姜末：3克
蒜末：3克
泡辣椒：10克
白糖：10克
白醋：10克
生抽：5克
料酒：10克
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鱼香菠菜的做法步骤]
1、将菠菜清洗干净，装入盘中待用。
2、热锅放少许油烧热，放入菠菜翻炒。
3、将菠菜炒至断生，离火待用。
4、热锅放油，爆香葱姜蒜末，放入泡辣椒翻炒均匀。
5、倒入事先对好的汁‘精盐，白糖，白醋，生抽，料酒’。
6、大火烧开，放入炒好的菠菜。
7、将菠菜和汁翻炒均匀。
8、最后加入味精调味。
9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。