芹菜炒东风螺肉
“ 东风螺肉口感很脆，小孩子也喜欢吃。这螺肉是上次特价的时候买的，放冰箱差点忘记了，那天回来晚了，就看看冰箱有没有可以快熟的材料，就把它找出来了，配上西芹炒，就是一道快手又营养的菜了。”
[主料]
东风螺肉：1包（250克）
西芹：3片
[辅料]
姜：3-4片
蒜：2瓣
淀粉水：适量
[配料]
玉米油：1.5大匙
料酒：2茶匙
盐：1/2茶匙
蚝油：1茶匙
糖：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芹菜炒东风螺肉的做法步骤]
1、东风螺肉用水冲洗解冻，挤干水，放料酒和盐腌10分钟。
2、西芹撕去粗丝，斜刀切段。
3、姜切片，蒜去皮备用。
4、热油锅，爆蒜和姜爆香。
5、放入西芹炒至断生。
6、倒入螺肉炒匀，放蚝油，糖炒约3分钟。
7、倒入淀粉水勾个薄芡就好。
8、清爽快手。
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