麻酱凉面
“ 炎炎夏日就要吃凉面。”
[主料]
挂面：4两
[辅料]
黄瓜：半个
胡萝卜：半个
蒜：4瓣
[调料]
米醋：4勺
生抽：3勺
盐：1勺
香油：1勺
麻酱：1勺
自制油辣子：少许
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[麻酱凉面的做法步骤]
1、黄瓜胡萝卜切丝备用。
2、蒜瓣捣成蒜泥。
3、蒜瓣中放入醋、生抽、盐、香油调汁备用。
4、面条煮熟后捞出过凉，一定要过两次。
5、成品 将面捞出装盘将黄瓜胡萝卜丝、麻酱、蒜汁、油辣子放入即可，吃的时候拌匀。
使用的厨具：其他
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐