泰式芒果糯米饭--东南亚的异国美食
“ 前阵子朋友去泰国游玩
回来就说芒果糯米饭特别好吃
这次就做了简单的东南亚美食-
芒果糯米饭
嗯，经朋友权威认证
味道基本和在泰国吃的一致
就是这小小一碗根本不够吃啊
嗯，我都没说我就吃了一口呢
好啦~做起来吧”
[主料]
糯米：150g
椰浆：120ml
白砂糖：15g
[辅料]
盐：2.5g
芒果：1个
黑芝麻：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[泰式芒果糯米饭的做法步骤]
1150、g糯米用冷水浸泡一晚，如果用泰国正宗的糯米会更香
2、大火蒸35-40分钟
3、蒸糯米的时候可以做伴在糯米饭里的椰浆。小锅里加入椰浆
4、加入糖，盐
5、小火加热到边缘冒泡就可以啦
6、糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去
7、拌一下，10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了，吃起来还是有糯米香的，这是芒果糯米饭的精髓，不要用椰浆来煮糯米，那样糯米的香味就吃不到了。
8、借助保鲜膜把糯米饭团成小球，真的好少一个饭团-0-
9、芒果切开后划十字刀，取果肉
10、芒果摆盘，装饰黑芝麻
11、泰式芒果糯米饭，GET~~
[小窍门]
糯米蒸好以后把煮好的椰浆倒进去，拌一下，10分钟左右椰浆就全部被吸到饭里了，吃起来还是有糯米香的，这是芒果糯米饭的精髓，不要用椰浆来煮糯米，那样糯米的香味就吃不到了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 泰国菜 东南亚