泰式滋味鸡
“ 甜辣酱的味道，芝麻的香味包裹着鸡块，一块一块停不下来。”
[主料]
鸡肉：半只
红尖椒：1个
[腌料]
盐：1茶匙
料酒：1勺
白胡椒粉：1茶匙
[调料]
蒜瓣：3瓣
姜片：3片
香葱：1根
泰式甜辣酱：2汤匙
老抽：1茶匙
生抽：1勺
白糖：1茶匙
白芝麻：1茶匙
口味：微辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[泰式滋味鸡的做法步骤]
1、鸡剁成小块洗净。
2、加入盐，料酒，白胡椒粉，腌制30分钟。
3、蒜瓣备好，姜去皮切片，香葱切长段，红椒切丝。
4、泰式甜辣酱、老抽、生抽、白糖加清水调成酱汁。
5、起锅加入鸡块翻炒至变色。
6、加入葱姜蒜炒出香味。
7、加入酱汁，煮开后转小火将鸡肉炖熟。
8、炖好开盖，加入红椒丝。
9、翻炒至汤汁浓稠，关火出锅撒上白芝麻即可。
[小窍门]
鸡块炖煮20-30分钟就可以了，口重的最后可以在加少许盐。
使用的厨具：炒锅
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