黄瓜菜椒炒鱼片
“ 无骨鱼片老少适宜，滑嫩鲜香。”
[主料]
鱼肉：200克
菜椒：半只
黄瓜：半条
[辅料]
油：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
葱：1条
姜：少量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄瓜菜椒炒鱼片的做法步骤]
1、鱼肉切片，加少许糖、盐、木茨粉、蛋清、胡椒粉、油抓匀腌制。
2、配料全部切条。
3、锅烧热下油、洋葱、姜、葱炒香，再下鱼片、菜椒翻炒至七、八成熟时调味下黄瓜翻炒，洒上胡椒粉、明油翻匀。
4、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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