琥珀桃仁
[主料]
胡桃仁：500g
[辅料]
芝麻：适量
冰糖：200g
口味：甜味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[琥珀桃仁的做法步骤]
1、把核桃仁泡在水中，加入小苏打，泡5分钟。
2、把泡好的核桃仁放在厨房纸上吸干水分，待用。
3、锅里放入适量的油，待油温达到七八层熟时放入核桃仁，炒熟备用
4、锅里放少许油，放入冰糖炒化
5、放入熟核桃仁，不停的翻炒，至核桃仁上完全裹上糖汁，然后把炒好的核桃仁放到吸油纸上降低温度，等温度降下来再把核桃仁弄散
使用的厨具：炒锅
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