蛏子牛蛙煲
[主料]
蛏子：305克
牛蛙：3只
[辅料]
姜片：适量
蒜：适量
葱段：适量
剁椒：适量
[调料]
料酒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
盐：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛏子牛蛙煲的做法步骤]
1、食材：蛏子（已洗净）、牛蛙（已洗净）、姜片、蒜（已切碎）、葱段、剁椒。
2、将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。
3、将砂锅置火上、倒油烧热，下入姜片和蒜爆香。
4、接着，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。
5、加适量的酱油。
6、加适量的蚝油。
7、加适量的盐。
8、加适量的白糖。
9、加适量的清水。
10、调味烧煮开、烧煮10分钟。
11、然后，合入蛏子，加适量的剁椒。
12、翻动一下烧煮蛏子开口。
13、最后，搁入葱段即成。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐