蒜泥白肉
“ 不吃肥肉的我，第一次接触肥肉便是这一道菜。肥肉吃上去居然是爽口的，搭着蒜吃的时候也将肥肉的腻给去掉了，不爱吃蒜的朋友估计就接受不了，其实吃完之后吃个口香糖也就没事了，简单好吃，大家快动手做起来吧。”
[主料]
五花肉：250克
小葱：1根
大蒜：5瓣
姜：3片
花椒：适量
[辅料]
料酒：1勺
盐：少许
生抽：2勺
油泼辣子：2勺
口味：微辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[蒜泥白肉的做法步骤]
1、准备好材料，五花肉洗净切片，大蒜切成末
2、电热锅中加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸
3、放入切好的五花肉，水煮开之后再用小火煮30分钟左右。
4、摆盘，中间放点葱丝点缀，或者是青瓜丝也可以。
5、烧好热油，淋在剁好的蒜末上
6、 取出一个碗，将呛好的蒜末放入碗中，加入油泼辣子和生抽搅拌均匀即可
7、将调好的酱淋在肉上面
8、成品
[小窍门]
1、、蒜要用热油呛过之后才会比较香，大家也要注意热油
2、、油泼辣子就是用热油呛了一下辣椒，大家如果有兴趣的话，可以留言，我可以出个完整的食谱给大家
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