土豆焖粉条
[主料]
土豆：2个
粉条：250g
芹菜：300g
瘦肉：150g
蒜头：3瓣
[辅料]
盐：1匙
五香粉：适量
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆焖粉条的做法步骤]
1、土豆洗净，去皮，切成小拇指样粗的条
2、芹菜洗净，切段
3、粉条泡清水变软，沥干待用
4、瘦肉用点生粉、生抽腌15分钟
5、蒜头去衣，切片
6、锅中倒入适量油，先爆香蒜片
7、倒入瘦肉煸炒
8、肉片断生后加入土豆条翻炒
9、再加入粉条
10、撒入盐
11、再撒入五香粉(喜欢吃五香粉的多撒一点)
12、倒入适量清水，刚刚盖过食材即可，大火煮滚。
13、最后倒入芹菜，不要翻炒，盖锅盖中火焖3分钟
14、开锅滴入少许生抽
15、翻炒一下，即可关火
[小窍门]
粉条很吃水，容易黏锅，注意不要焖过头了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜