肉末豆腐西瓜酱
[主料]
瘦肉：适量
豆腐：适量
西瓜皮：适量
[辅料]
淀粉：适量
姜：适量
豆瓣酱：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[肉末豆腐西瓜酱的做法步骤]
1、瘦肉剁成末，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、西瓜皮削去外层的翠衣洗净。
3、豆腐切丁，西瓜皮切条。
4、锅中放油烧热，下入肉末翻炒变色，加姜片炒香。
5、放入西瓜皮翻炒。
6、放入豆腐丁和一勺豆瓣酱。
7、加水烧煮10分钟，加盐调味。
8、佐粥小菜，下饭神器。
使用的厨具：炒锅
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