普通面粉做绣球包
“ 一直想尝试用中筋面粉做面包，因为担心失败，所以迟迟没有动手做，前几天看见一个帖子，用中筋面粉做的餐包，卖相很好，于是自己也决定尝试做一个，没想到做出来的面包一点也不比高筋粉做的逊色”
[主料]
普通面粉：250克
[辅料]
鸡蛋：1只
黄油：20克
牛奶：100克
[配料]
酵母：4克
盐：2克
白糖：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[绣球包的做法步骤]
1、把黄油以外所有原料放进面包桶，启动和面程序
215、分钟后加入融化的黄油，继续揉面40分钟左右，揉至完成阶段
3、把面团滚圆放进盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大
4、发酵好的面团
5、取出面团，排气后分成2份，滚圆，松弛15分钟
6、取1份面团，擀成长形
7、从长边一侧卷起，卷成长条
8、搓成细长的条，另一份面团也搓成同样的长条
9、用两根长条编成4股麻花辫
10、把麻花辫从一侧卷起成绣球状，放入涂了油的圆形模具里
11、面包机里先垫2个五寸烤盘，把面包坯放入，发酵至胀满模具
12、表面刷蛋液，撒点芝麻点缀，自助烘烤40分钟
13、烤好后再焖10分钟取出
14、看上去不错哦
15、内部组织也很松软，口感一点也不比高筋面粉做出来的差
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙