牛肉面
[主料]
牛肉：一斤
[辅料]
胡萝卜：一块
香菜末：一勺
面条：一斤
葱姜蒜片：各一勺
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[牛肉面的做法步骤]
1、牛肉切块锅中做水煮开即可，沥干水分！
2、锅中放油和冰糖融化！
3、冰糖融化后倒入牛肉上色翻炒！
4、放入葱姜蒜片，胡萝卜片翻炒！放老抽一勺，生抽两勺.八角两颗！
5、倒入煮开的汤锅中继续煮，放盐和糖调味！
6、小火煮一小时肉软烂即可！
7、锅中做水煮开煮面条，面条煮好过一遍凉水沥干水分。
8、煮熟的牛肉捞出备用
9、煮牛肉的汤倒入面条中，上面放牛肉即可！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜