青鱼炖粉条
“ 没啥描述的，我媳妇儿想吃，我就做了。”
[主料]
青鱼：两条
粉条：若干
[辅料]
葱花：少许
姜：少许
蒜：三瓣
生抽：少许
老抽：少许
盐：少许
油：少许
辣椒丝：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[青鱼炖粉条的做法步骤]
1、备好所有料
2、锅里放适当的油，热锅凉油，然后放鱼煎到两面金黄。
3、煎到差不多这种程度。鱼在煎之前在鱼身上切花刀。
4、然后放入姜片酸瓣，花轿大料少许。煎到出香味
5、然后烹入料酒，少许生抽提味，少许老抽上色。倒入半没过鱼身的水。水开之后放适量盐。把辣椒丝也放里。
6、提前把粉条泡好。泡的差不多了之后放在鱼里。
7、鱼和粉条炖15分钟后出锅，撒上葱花
[小窍门]
粉丝需要提前泡好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜