自制兰州马三洋芋片
[主料]
土豆：1大1小
[辅料]
孜然：（粗细两种）适量
小茴香：1小把
花椒粉：适量
糖：适量
八角：2-3颗
烧烤调料：适量
盐：适量
桂皮：少许
香叶：一片
白芝麻：适量
辣椒面：（粗细两种）适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[兰州马三洋芋片的做法步骤]
1、土豆去皮用削皮器削成均匀的薄片，冲去表面上的淀粉
2、所有调料根据个人口味混合
3、油锅里放入香料，煸出香味
4、用煸香后的热油泼在调料上（我直接把热油通过漏勺过滤了香料）
5、土豆片在开水里烫煮，一定要把握好时间才会有脆脆的口感。捞出土豆片，尽可能沥干水分，放入油泼的调料中，拌匀就可以开整了～味道绝对赞赞赞！！！
[小窍门]
土豆片千万不敢烫面了，必须是薄片哦
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜