【开封】酥饼-蝴蝶酥
“ 蝴蝶酥，想的是要做蝴蝶酥的，出来的效果感觉更像是两只蜗牛”
[主料]
油酥面团：适量
[辅料]
红薯：（黄心）少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蝴蝶酥的做法步骤]
1、经过三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团
2、取一块擀成长条，去除四周不规则的面皮，抹上蒸熟的黄心红薯泥，从一端卷成一卷，再从中间一切为二
3、留下的两个头整成须，靠紧粘在一起
4、烤箱180度先预热，上、下火烤制15分钟，出炉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙