【广东】水晶虾饺
“ 广式早茶中最爱水晶虾饺，有了这个方子自己在家也可以做出好吃的水晶虾饺”
[主料]
淀粉：25克
澄粉：100克
开水：适量
猪油：1茶匙
[辅料]
虾仁：150克
胡萝卜：100克
猪肉糜：200克
胡椒粉：2克
盐：2克
酱油：10克
姜末：2克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[水晶虾饺的做法步骤]
1、水晶虾饺：准备好虾仁，猪肉糜胡萝卜碎
2、全部倒在一起加入酱油，胡椒粉，蒜末，盐拌匀
3、淀粉和澄粉混合均匀后，缓慢加入开水用筷子搅拌至雪花状
4、 加入猪油揉成面团
5、分成适量大小的小面团，用刮面刀压开压薄，擀面杖擀开会粘，放上适量的馅料后
6、 按自己喜好包好
7、 全部包好后放入碟子，MEYER美亚蒸锅蒸15分钟
8、成品
9、成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子