脆爽黄瓜片
“ 酸爽脆的黄瓜片，好吃开胃又下饭。”
[主料]
黄瓜：一根
[辅料]
酱油：适量
干辣椒：若干个
蒜：两瓣
盐：适量
香醋：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[脆爽黄瓜片的做法步骤]
1、将黄瓜对半切，除去黄瓜籽洗干净。洗好的黄瓜切成片，形状依个人喜好。（切好的黄瓜片放入保鲜盒内）
2、黄瓜片加入少许盐后，开始摇晃保鲜盒，使黄瓜水快速渗出，待黄瓜片变软后，用清水洗干净，并沥干多余水份。
3、沥干水份的黄瓜片加入切好的辣椒和蒜，加入少许盐，香醋和酱油适量（喜欢放香油的也可以放香油）。再摇晃保鲜盒2-3分钟，即可装盘。
所属分类： 凉菜 家常菜