【开封】自制健康油条
“ 油条，经典的早餐，配上胡辣汤或豆沫，在家乡的早晨，大街小巷中有很多的这种早餐小摊，每个小摊都是坐满吃胡辣汤油条的上班一族”
[主料]
面团：适量
蛋清：适量
[辅料]
调和油：适量
口味：清淡
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[自制健康油条的做法步骤]
1、准备使用发面团来做炸油条，经过二次发酵过的发面团
2、取一块发面团，沾上点蛋清，揉到发面团里，把发面团的筋膜揉出来
3、揉好的面，筋膜还不错。取一块，抻成长条状，面油条坯
4、锅上火，油热到虚手时，下入油条坏
5、不停转动，炸至金黄时捞出
6、味道是了，但样子有点欠缺
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜