【宁波】韭菜里脊肉炒鸡蛋干
“ 鸡蛋干是用蛋清做成的，所以口感比一般的豆腐干要细嫩，非常Q滑，而且更有咬劲，炒、或凉拌煮都比较适宜。。。”
[主料]
鸡蛋干：120克
里脊肉：110克
韭菜：120克
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜里脊肉炒鸡蛋干 的做法步骤]
1、食材：鸡蛋干、里脊肉（已切）、韭菜（已清洗切开）
2、将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
4、加适量的生抽。
5、翻炒翻炒。
6、接着，合入切好的鸡蛋干和韭菜翻炒翻炒。
7、然后，加适量的盐。
8、调味炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜