干锅虾
[主料]
虾：适量
[辅料]
土豆：适量
莲藕：适量
[调料]
豆瓣酱：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
自制辣椒油：适量
盐：适量
味精：适量
淀粉：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[干锅虾的做法步骤]
1、虾剪开虾背，放入适量淀粉拌匀。
2、热油炸莲藕和土豆条。
3、捞出备用。
4、炸虾。
5、变色。
6、捞出备用。
7、热油放调好的调料，干辣椒、花椒、姜、蒜，豆瓣酱，自制油辣椒。
8、放入备用的虾。
9、接着放入备用的配菜。
10、翻炒均匀加入适量盐和味精调味。
11、可以撒点自己喜欢的葱和香菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐