土豆炖牛肉
[主料]
牛肉：适量
土豆：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
玉米油：6毫升
生抽：各2克
胡椒粉：各2克
玉米淀粉：6克
盐：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[土豆炖牛肉的做法步骤]
1、牛肉逆着纹路切片，用料酒，生抽，玉米淀粉，生姜丝，胡椒粉腌制半小时备用。
2、土豆去皮，切块备用。
3、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒牛肉至5成熟。
4、捞出待用。
5、锅内留底油，大火煸炒土豆。
6、加入牛肉炒均匀。
7、加入纯净水，大火炖20分钟。
8、加入少许盐，大火收汁即可。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐