西多士
“ 西多士是香港茶餐厅最常见的小吃之一，简称“西多”，据说该甜品是由法国传入的，故西多士亦叫“法兰西多士（French Toast）”。 又称法国吐司，港人则称为西多士。它原本是大酒店的下午茶食品，后来被平民化，成为港式茶餐厅常见的小吃。把厚切的多士蘸满蛋汁，部分茶餐厅会在面包中间涂上一层花生酱或咖央酱，炸至金黄色，吃时再图黄油、淋上糖浆或蜂蜜，入口外酥内软，配上一杯香浓的奶茶或鸳鸯，便是港人惬意的下午茶。
油炸东西吃着上火，在这里我把它改成煎了，这样油量相对会少点。”
[主料]
咸味面包片：2片
鸡蛋：2个
[辅料]
花生酱：适量
黄油：适量
[配料]
巧克力：少许
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[西多士的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、将面包边切去。
3、在面包上涂一层花生酱。
4、把另一块面包盖在涂有花生酱的面包上面。
5、然后对角切开，成三角形。
6、将鸡蛋打散。
7、将切好的面包沾上蛋液。（两面都要沾上）
8、平底锅内放黄油烧热，放入面包片。（家里没黄油了，改成植物油）
9、煎至一面金黄，再反面煎至另一面金黄即可装盘，挤上溶化的巧克力装饰即可。
10、成品
[小窍门]
用黄油煎至更香，吃的时候再配上蜂蜜或炼奶，随个人喜爱。
要用小火煎，小心糊底。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜