快手小零食磨牙棒
“ 喜好咸味的小伙伴可以试一下这款盐条食品，食材简单，制作轻松，口感清香，脆脆的，还有磨牙的作用喔~”
[主料]
高筋面粉：250g
冰水：75g
黄油：3g
[辅料]
盐：5g
酵母：3g
蛋清：少许
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[快手小零食磨牙棒的做法步骤]
1、把除黑芝麻外所有材料放入厨师机。
2、一档拌匀，转三档揉面。
3、揉到成团的状态，面团比较硬，不会特别光滑。
4、取出揉圆，盖保鲜膜静置5分钟，再继续手揉至光滑。
5、擀成长方形，厚度约1CM，盖保鲜膜送入冰箱冷冻30分钟。
6、切成约1CM宽的长条。
7、切好后，双手反方向搓成麻花纹。
8、刷上薄薄一层蛋清。
9、沾上黑芝麻，均匀摆放在烤盘上。
10、柏翠PE3060烤箱200℃预热10分钟以上，烤盘放进去后转180℃，烘烤约25分钟。
11、微微上色即可。
[小窍门]
感谢非儿提供配方。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食