海苔虾卷
“ 我特别钟情于有馅有料的实物，而且是馅料越多越好的。不过我一直不太喜欢吃寿司，感觉大多数时候米饭的比重较多，且米饭本身是白味的，这就掩盖了配料的风味。琢磨着用做寿司的方法混合中式的食材做点小卷吃，我用了老爸最爱的南美白对虾，中间加了些胡萝卜和香葱，再用煎蛋皮和海苔卷起来，看着挺漂亮的，吃起来味道也真是棒极了！
今年是我和爸妈的本命年，而且我和爸的生日也仅隔三天。这两天老爸借着这个生日在外庆祝了三次了，还没好好地在家吃上一顿，所以又在家捣鼓了些新花样。一直觉得万家灯火是一个很温暖的词语，爸爸的开心，妈妈的快乐，还有我和妹妹的好心情，加上身体健康，就是我的一切需求。以后还会加上更多人，目前就是这样了，祝爸爸生日快乐，身体健康，开心每一天！”
[主料]
南美白对虾：8只
胡萝卜：1根
海苔：2张
鸡蛋：1个
香葱：2根
[辅料]
料酒：适量
水淀粉：适量
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[海苔虾卷的做法步骤]
1、准备好所用食材
2、胡萝卜切小丁备用
3、虾去头、去壳、去虾线，在案板上拍碎，不要剁，放入碗里，加一点点料酒
4、将胡萝卜加入碗里，调入少许盐，用手把所有馅料混合成团，然后在碗里摔打上劲，最后加入葱花拌匀
5、鸡蛋磕入碗中，调入少许盐和水淀粉，搅拌均匀，入锅摊成蛋皮
6、把蛋皮取出，切去四边成正方形
7、在蛋皮上铺上一层大小一致的海苔
8、均匀的铺上馅料，留一点点边不要铺满，从身前开始卷，接口处抹上少许水淀粉，便于粘合
9、收口朝下，放入开水锅里蒸约三到五分钟至熟即可，时间不要太久，不然虾肉就老了
10、食用时切成大小适合的块，可根据自己的喜好蘸酱汁或者直接吃
11、生活的重心在于让自己充实快乐，除了多去关注身边的ABCD过得多好多好，今天去哪逛街，明天去哪旅行，还有晒了哪些美食，还在于不停地折腾。海苔虾卷，健康营养简食
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 外国美食