冬季暖身美食，羊肉炖萝卜这样做才能没骚味│威厨艺
“ 白萝卜羊肉是一道味道鲜美的中国菜肴，有极高的营养价值！白萝卜有赛人参之美称，有滋补润心、通气活血之功效，对皮肤也有好处！冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,还能抗衰老！微信搜索关注“威厨房”，教你轻松烹饪健康家常大餐！”
[主料]
羊肉：500克
萝卜：250克
苹果：1个
[辅料]
辣椒：10克
姜：20克
蒜：10克
八角：2个
料酒：15毫升
生抽：8毫升
老抽：4毫升
白糖：10克
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[羊肉炖萝卜的做法步骤]
1、准备食材：羊肉洗净切块，准备好大葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白萝卜块备用
2、将切好的羊肉、苹果块放入滚水中，汆出血水，撇去浮沫
3、捞起备用
4、依次将干辣椒、姜片、花椒、大葱段放入油锅中爆香
5、倒入料酒、生抽、老抽、白糖，下清水烧开，捞起羊肉和苹果，一起煮40分钟
6、加入白萝卜
7、盖盖炖煮，至白萝卜能用筷子轻松插入
8、即可出锅
9、完全没骚味而且特别香哦
[小窍门]
苹果在羊肉焯水和炖煮过程中都要放入哦！这样才可以将肉的骚味全部吸走！南方也有人喜欢放黄皮甘蔗进去炖煮，效果也是一级棒的！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜